Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся

На основании Контракта № 255 с ООО «Комбинат общественного питания Промышленного района г.о. Самара» осуществляется поставка продуктов питания для содержания воспитанников в дошкольном образовательном учреждении. Товары, поставляемые в рамках этого договора, соответствуют требованиям стандартов, установленных законодательством РФ, поставляются в таре и упаковке, отвечают гигиеническим требованиям. Поставка товара производится партиями по предварительной заявке. Доставка товара производится специальным транспортом, обеспечивающим сохранение транспортировки. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.

Помещение пищеблока ДОУ расположено на 1 этаже, оснащено необходимым техническим оборудованием, соответствующей мебелью, необходимым холодильным, технологическим и другим оборудованием в соответствии с действующими нормами.

Использование данного оборудования позволяет обеспечить воспитанников питанием согласно примерному 20-ти дневному меню, исходя из стоимости рациона 4-х разового питания на одного воспитанника в день. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Организация питания осуществляется на основе принципов «щадящего питания». При приготовлении блюд соблюдаются щадящие технологии: варка, запекание, припускание, пассерование, тушение. Не применяется жарка.

Меню утверждается заведующим ДОУ. При составлении меню используется разработанная технологическая карта блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам и учитывает физиологические потребности дошкольников в энергии и пищевых веществах. В рацион питания Учреждения включены все основные группы продуктов — мясные, молочные, овощные блюда, свежие фрукты и овощи.

Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации и медицинской сестры.

Медицинский персонал наряду с администрацией ДОУ несет ответственность за здоровье и физическое развитие воспитанников, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима. В ДОУ имеется полный набор медикаментов для оказания первой помощи.

Важнейшей характеристикой качества работы коллектива является состояние здоровья, физическое развитие воспитанников. Центральное место в системе работы Учреждения отведено физкультурно-оздоровительной работе, которую проводит инструктор по физической культуре.

Организационными формами работы являются:

организованная двигательная деятельность (разные виды занятий по физической культуре)
физкультурно-оздоровительная работа в режиме дня
оздоровительные мероприятия с привлечением родителей (физический досуг, физкультурные праздники, спортивные эстафеты и др.)
самостоятельная двигательная деятельность детей

Рациональное сочетание разных видов двигательной активности воспитанников:

НОД на формирование двигательных умений и навыков в физкультурном зале и на прогулке,
утренняя гимнастика с использованием речевого материала и оборудования, физкультурные досуги (физкультминутки, разминки, развлечения, спортивные праздники, дни здоровья),
гимнастика после сна, создаёт определённый двигательный режим, необходимый для полноценного развития и укрепления здоровья детей.

Оздоровительная работа направлена на:

формирование у детей интереса и ценностного отношения к занятиям физической культурой
гармоничное физическое развитие
охрану здоровья детей и формирования основы культуры здоровья Педагоги используют методы, направленные на:
обеспечение принципа осознанности при обучении движениям
развитие у ребёнка ответственного отношения к собственному здоровью
формирование приёмов сохранения и укрепления своего здоровья
активизацию знаний, полученных на образовательной деятельности, упражнениях в самостоятельной деятельности
поддерживание возникновения у детей в процессе физической активности положительных эмоций

В течение периода адаптации дети осматриваются и наблюдаются медицинской сестрой. На период адаптации дети освобождаются от профилактических прививок и закаливающих процедур, воспитатель осуществляет индивидуальный подход к каждому ребёнку. Дети в детский сад принимаются постепенно. На каждого ребёнка оформляется лист адаптации.

При необходимости медсестра оказывает первую медицинскую помощь воспитанникам. ДОУ сотрудничает с ГБУЗ СО СГП № 6:

проводится регулярный осмотр, вакцинация детей;
консультации диспансерных детей при наличии хронических заболеваний;
ежегодный осмотр выпускников детского сада узкими специалистами. Медицинский блок включает в себя кабинет медицинской сестры, изолятор для заболевших детей.