Организация питания в образовательной организации
Об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
Сведения об условиях питания и охраны здоровья обучающихся
На основании Контракта № 255 с ООО «Комбинат общественного питания Промышленного района г.о. Самара» осуществляется поставка продуктов питания для содержания воспитанников в дошкольном образовательном учреждении. Товары, поставляемые в рамках этого договора, соответствуют требованиям стандартов, установленных законодательством РФ, поставляются в таре и упаковке, отвечают гигиеническим требованиям. Поставка товара производится партиями по предварительной заявке. Доставка товара производится специальным транспортом, обеспечивающим сохранение транспортировки. Приём пищевых продуктов и продовольственного сырья в ДОУ осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Помещение пищеблока ДОУ расположено на 1 этаже, оснащено необходимым техническим оборудованием, соответствующей мебелью, необходимым холодильным, технологическим и другим оборудованием в соответствии с действующими нормами.
Использование данного оборудования позволяет обеспечить воспитанников питанием согласно примерному
Меню утверждается заведующим ДОУ. При составлении меню используется разработанная технологическая карта блюд, что обеспечивает сбалансированность питания по белкам, жирам, углеводам и учитывает физиологические потребности дошкольников в энергии и пищевых веществах. В рацион питания Учреждения включены все основные группы продуктов — мясные, молочные, овощные блюда, свежие фрукты и овощи.
Выдача готовой пищи разрешается только после проведения контроля бракеражной комиссией. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража готовой кулинарной продукции. Организация питания постоянно находится под контролем администрации и медицинской сестры.
Медицинский персонал наряду с администрацией ДОУ несет ответственность за здоровье и физическое развитие воспитанников, соблюдение санитарно-гигиенических норм, режима. В ДОУ имеется полный набор медикаментов для оказания первой помощи.
Важнейшей характеристикой качества работы коллектива является состояние здоровья, физическое развитие воспитанников. Центральное место в системе работы Учреждения отведено физкультурно-оздоровительной работе, которую проводит инструктор по физической культуре.
Организационными формами работы являются:
- организованная двигательная деятельность (разные виды занятий по физической культуре)
- физкультурно-оздоровительная работа в режиме дня
- оздоровительные мероприятия с привлечением родителей (физический досуг, физкультурные праздники, спортивные эстафеты и др.)
- самостоятельная двигательная деятельность детей
Рациональное сочетание разных видов двигательной активности воспитанников:
- НОД на формирование двигательных умений и навыков в физкультурном зале и на прогулке,
- утренняя гимнастика с использованием речевого материала и оборудования, физкультурные досуги (физкультминутки, разминки, развлечения, спортивные праздники, дни здоровья),
- гимнастика после сна, создаёт определённый двигательный режим, необходимый для полноценного развития и укрепления здоровья детей.
Оздоровительная работа направлена на:
- формирование у детей интереса и ценностного отношения к занятиям физической культурой
- гармоничное физическое развитие
- охрану здоровья детей и формирования основы культуры здоровья Педагоги используют методы, направленные на:
- обеспечение принципа осознанности при обучении движениям
- развитие у ребёнка ответственного отношения к собственному здоровью
- формирование приёмов сохранения и укрепления своего здоровья
- активизацию знаний, полученных на образовательной деятельности, упражнениях в самостоятельной деятельности
- поддерживание возникновения у детей в процессе физической активности положительных эмоций
В течение периода адаптации дети осматриваются и наблюдаются медицинской сестрой. На период адаптации дети освобождаются от профилактических прививок и закаливающих процедур, воспитатель осуществляет индивидуальный подход к каждому ребёнку. Дети в детский сад принимаются постепенно. На каждого ребёнка оформляется лист адаптации.
При необходимости медсестра оказывает первую медицинскую помощь воспитанникам. ДОУ сотрудничает с ГБУЗ СО СГП № 6:
- проводится регулярный осмотр, вакцинация детей;
- консультации диспансерных детей при наличии хронических заболеваний;
- ежегодный осмотр выпускников детского сада узкими специалистами. Медицинский блок включает в себя кабинет медицинской сестры, изолятор для заболевших детей.
Актуальное утверждённое меню (примерное по сезонам в соответствии с возрастной категорией обучающихся
Телефоны муниципальных, региональных, федеральных горячих линий, в том числе контактная информация о лице, ответственном в МБДОУ «Детский сад № 255» г.о. Самара за организацию питания
Телефоны горячей линии:
+7 (800) 200-91-85 Министерство просвещения Российской Федерации по вопросам организации питания
88463734922 ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»
88463377393 отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара
88005554943 Роспотребнадзор
Режим работы горячих линий
с 10:00 до 13:00 и с 14:00 до 17:00
по данным номерам родители могут получить консультацию по организации питания
Горячая линия министерства образования и науки Самарской области по организации горячего питания учеников начальных классов
(846) 333-50-01
ПН-ЧТ с 9.00 до 18.00, ПТ с 9.00 до 17.00
Сектор контроля питания (отдел организации муниципального заказа) Департамента образования г.о. Самара
(846) 332-31-81
Ответственными за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 255» г. о. Самара являются:
Заведующий МБДОУ «Детский сад № 255» г. о. Самара,
Яковлева Лариса Сергеевна
Тел./факс 8 (846) 262-05-41
E-mail:Адрес электронной почты защищен от спам-ботов. Для просмотра адреса в вашем браузере должен быть включен Javascript.
График выдачи готовых блюд с пищеблока, режим питания
Режим питания МБДОУ «Детский сад №255»г.о.Самара
| младшая группа | средние группы (ОНР-1 , общеобр.) |
старшие группы (ЗПР, ОНР-2) |
подготовительные группы (ОНР-3, общеобр.) |
|
| завтрак | ||||
| 2 завтрак | ||||
| обед | ||||
| полдник с включением блюд ужина |
В МБДОУ «Детский сад № 255»организованно 4-х разовое питание:
- Завтрак
- Второй завтрак
- Обед
- Уплотненный полдник
Информация о поставщике продовольственной продукции и сырья
Организатор услуги по питанию ООО «Комбинат общественного питания Промышленного района г.о. Самара»
Компания «КОП ПРОМЫШЛЕННОГО РАЙОНА Г.О. САМАРА» зарегистрирована 31 марта 2010 года с присвоением ОГРН 1106319004054, регистратор — Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы № 20 по Самарской области. Полное наименование — ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «Комбинат общественного питания Промышленного района г.о. Самара».
Юридический/фактический адрес:
443081, Самарская область, г. Самара, ул. 22 Партсъезда, 175А
ИНН 6319726711 КПП631901001
ОГРН 1106319004054
р/с 40702810454400008897
Поволжский банк ПАО Сбербанк России г.Самара
к/с 30101810200000000607
БИК 043601607 ОКПО 64951690
тел. 8(846) 9513726
Директор ООО «Комбинат общественного питания Промышленного района г.о.Самара» Аврискин Александр Юрьевич
Система Меркурий – единая государственная база ветеринарного электронного документооборота
МБДОУ «Детский сад № 255» г.о. Самара осуществляет контроль качества продуктов питания и подключен к системе ФГИС «Меркурий». Система Меркурий — единая государственная база ветеринарного электронного документооборота для успешного контроля всех товаров, которые являются подконтрольными Россельхознадзору, подлежат обязательной электронной сертификации в ФГИС «Меркурий» и отслеживаются на протяжении всего цикла.
Единая система электронных ветеринарных сопроводительных документов (ВСД) позволяет повысить биологическую и пищевую безопасность, а также ежедневно с каждой поставкой продовольственного сырья из ООО «Комбинат общественного питания Промышленного района г.о.Самара» получаем на бумажном носителе информацию из системы Меркурий ветеринарные сопроводительные документы (свидетельство, сертификаты, дата изготовления скоропортящихся продуктов, срок реализации указан в накладной).
Нормативно-правовые акты по организации питания
Материалы просветительской направленности по вопросам здорового питания
Информация о мероприятиях, проводимых в ДОУ в целях формирования культуры питания
Информация о родительском контроле за организацией питания обучающихся
Информация о результатах выездных контрольных мероприятий
Форма обратной связи для родителей обучающихся и ответы на вопросы родителей по питанию